" 亏 " 和 " 难 " 是 2023 年生猪养殖行业的关键词。截至 2 月 1 日，温氏股份、牧原股份、大北农等多家企业均已披露 2023 年业绩预告，从披露的数据来看，生猪养殖企业普遍业绩预亏，由此，2023 年也被认为是生猪养殖企业的历史 " 寒冬 "。" 生猪销售价格低迷 " 是大部分猪企给出的业绩下滑原因，降本增效也成为生猪养殖企业未来发展重点之一。
多家企业预亏
截至 2 月 1 日，温氏股份、牧原股份、新希望等十多家上市猪企均已披露 2023 年业绩，整体来看，上市猪企纷纷出现业绩大幅亏损的情况。
业绩公告披露的数据显示，牧原股份预计 2023 年净利润亏损 38 亿— 46 亿元，上年同期盈利 149.33 亿元；归母净利润预计亏损 39 亿— 47 亿元，上年同期盈利 132.66 亿元，这也是牧原股份上市以来归母净利润首亏。
温氏股份同样面临高额亏损，公司预计 2023 年净利润亏损 60 亿— 65 亿元，预计扣非净利润亏损 61 亿— 67 亿元，相比上一年同期由盈转亏；大北农预亏 18 亿— 22 亿元；傲农生物预亏 30 亿— 36 亿元；天邦食品预亏 26 亿— 29 亿元，同比由盈转亏。
其中，新希望在一片亏损企业中逆势盈利 3 亿元，但盈利并非来自于生猪养殖版块，而是由于先前对白羽肉禽与食品深加工业务引进战略投资，影响归母净利润增加，影响金额约为 51 亿— 52 亿元，项目属于非经常性损益，扣除非经常性损益后的净利润预计亏损 45 亿元。
整体来看，2023 年生猪养殖行业几乎都面临亏损局面。农业农村部在今年 1 月 23 日的发布会上指出，从养殖收益看，2023 年养殖户全年生猪养殖头均亏损 76 元，这也是自 2014 年以来，首个算总账全年亏损的年份。
对于业绩下滑因素，大部分猪企在公告中不约而同地提到一个共同原因：生猪销售价格低。
牧原股份在公告中表示，2023 年度公司经营业绩出现亏损，主要系报告期内生猪价格较去年大幅下降。温氏股份提到，报告期内，公司毛猪销售均价 14.81 元 / 公斤，同比下降 22.26%。由于生猪销售价格同比出现较大幅度下降，公司生猪养殖业务利润出现深度亏损。新希望也在公告中表示，受生猪销售价格下降影响，猪产业亏损，是本期扣除非经常性损益后的净利润亏损的主要原因。
猪价低迷的背后是产能问题。2023 年，全国生猪年均价格为 15.4 元 / 公斤，同比下跌 19%。据国家统计局数据，2023 年生猪市场供应充足，全年猪肉产量 5794 万吨，比上年增长 4.6%，处于 2015 年以来的最高水平。生猪供给量大，市场价格长期低位运行，猪价大幅下降，因此直接影响猪企利润。
香颂资本董事沈萌表示，猪肉价格长时期低迷，严重影响猪企的业绩表现，而造成猪肉价格低迷的原因，一方面是上一轮猪周期严重膨胀的产能扩张，另一方面是在动物蛋白市场消费出现结构性变化后，对猪肉消费需求的减弱。
降本增效
行业共同难题之下，2023 年成了猪企的历史寒冬。在此背景下，2023 年企业忙于自救，寻求降低养殖成本、提高生产效率的方法，以适应市场变化。例如新希望引进战投，牧原股份实行共创制，企业纷纷想招控制成本与产能、稳住现金流。
新希望方面向记者表示，过去一年来，一些核心生产指标的优化支撑了公司养猪成本的下降。例如在父母代环节，断奶成本从 2023 年一季度的 440 多元 / 头降到四季度的不到 340 元 / 头，降低了 100 元 / 头，这对 2024 年的苗种成本下降带来了保障。在育肥环节，育肥成活率从一季度 86% 增加至四季度的 92%，这也对料肉比和饲料成本的下降带来帮助。
" 上述在 2023 年得以实现的改善举措，会对 2024 年养猪成本的进一步下降起到重要作用，尤其是在 2 — 3 季度后会更明显一些。" 新希望方面表示。
牧原股份方面在接受北京商报记者采访时表示，在生猪养殖业务方面，2023 年公司全年平均生猪养殖成本为 15 元 / 公斤，较 2022 年全年的 15.7 元 / 公斤有所下降。2024 年会在此基础上持续降本增效，挖潜各项生产指标的提升空间，实现整体成本的下降。
中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛表示，2023 年生猪全年亏损的背景下，2024 年生猪市场价格会调节生猪的供求关系的调整，这是市场内在机理的关系调整。因此，在连续亏损条件下，猪企也会调整其生产结构。在洪涛看来，猪企一方面可以探索 " 链式发展 " 的路径，如延长产业链、连接供应链、提升价值链、整合利益链、应用技术链、探索创新链、形成人才链、保持资本链、提供服务链、培育生态链。同时，可以探索 " 期现联动 " 的模式，如 " 现货 + 期货 + 保险 + 乡村振兴 " 的模式创新；探索大宗商品交易市场的模式创新；进一步加强生猪养殖规模化率提高；加强猪企管理、数字化转型等，降低成本，提高效率。
拐点何时到
2023 年猪价低迷是猪企亏损的共同原因，而随着近日春节前猪价有所上涨，也让业内开始猜测，2024 年的生猪价格是否将向好？行业拐点有望到来吗？
牧原股份方面向北京商报记者表示，近期猪价上涨具有区域性特点，部分省份仔猪及商品猪价格有一定上涨，主要为节前短期供需变化所致。全年来看，预计 2024 年整体价格表现相比 2023 年更乐观一些。在供给端，当前能繁母猪仍处于较高水平，但整体为下降趋势。预计 2024 年生猪供应量将低于去年；在需求端，随着经济逐步企稳，2024 年需求量预计将有一定上升。
在专家看来，拐点的到来仍需时间。沈萌认为，最近的猪价升高是春节前的短期现象，目前制约猪肉价格的瓶颈并未消除，短时间内也很难出现根本性转变的迹象，因此猪肉价格或将继续处于低位徘徊。
柏文喜认为，2024 年猪价表现和行业拐点的到来仍存在很多不确定性。长期来看，猪价走势仍取决于市场供求关系。2024 年猪价是否向好，要看生猪产能调整的速度和幅度。一般来说，行业拐点的到来与生猪产能的去化程度密切相关。根据当前的市场情况，预计 2024 年生猪产能去化速度会加快，但具体拐点时间仍难以预测。此外，政策因素也可能对猪价产生影响。投资者在关注猪企业绩的同时，也要关注行业动态、市场变化和政策调整。在生猪市场周期性波动中，企业应把握行业发展的规律，加强自身竞争力，为盈利创造条件。
北京商报记者 郭秀娟 张函
